簡単クッキング

   


自己流お手軽簡単クッキング

                         【2003年 2月22日】                          
(二人前)
                         【餃子しゃぶしゃぶ風】                        
              材料
  ・餃子(チルドのお安いのが、手に入ったら)2パック
  ・キャベツ 
  ・コンソメ(味付けは後でキャベツで、味が薄くなるので一寸しょっぱいくらい)5〜6個かな
              作り方(食べ方)
・先ずお鍋に、お湯を、沸かしコンソメを、溶かしてキャベツのザク切りを、
  入れてある程度煮えて沸騰した所で、餃子を箸で、持って
  か、一つ入れて餃子が、浮いてきたら食べ時
  (*^m^*) フフフ♪簡単でしょ冬の寒い日には、
  熱々で、美味しいわよ〜♪煮崩れに注意!!

                         【オムライス】                        
              材料
  ・鶏肉(ももorむね)     1枚の半分
  ・たまねぎ           半個
  ・しいたけ(マッシュルーム等きのこ類)半袋  入れなくてもOK
  ・卵               2〜3個
  ・ケチャップ適量
  ・白米(冷えたご飯でもOK)   ご飯茶碗軽く4杯位
        レンジでチンを、して置くと、混ぜやすい
  ・サラダオイル
  ・塩
  ・胡椒
  ・砂糖

  ・ブロッコリー(付け合せ用)orほうれん草のおひたし

            作り方
・先ずオムライスを、作る
  玉ねぎは、みじん切り しいたけは、千切り 鶏肉は、適当な大きさに切り
  サラダオイル大匙1程度フライパンに、油が全体に、周ったら位
  最初に、鶏肉 半分以上此処で、火を、通すその後野菜を、入れ痛める
  八分目から九分目まで炒めたら、その中に、ケチャップ適量全体が、
  赤くなる位、余り入れるとべちゃっと、成ります。
  少ないと、味が出てこないそして、塩・胡椒で、味付け
  化学調味料(味の素等)は、入れても入れなくてもOK
  入れるなら少量
  このままでも、食べれます。これだと、チキンライス です〜♪

・オムライスの玉子を、焼く
  家の場合は、やわらかいとろける様な、感じでは、無く
  薄焼き玉子風に、焼きチキンライスの上に置き成型
  フライパンで、焼いた上に、チキンライスを、乗せて
  成型してもOKその上に、少量のケチャップを
  掛けてオムライスの完成!!

・同時にコンソメスープ
  野菜を、切る時に、玉ねぎ4分の1位を、千切りしいたけの千切りを  
  お椀に、3杯位のお湯に、入れて煮て、コンソメ2〜3個入れ
  塩・胡椒・少量の醤油で、味を調える
  この時ごま油等有れば少量たらすと、中華風
  バター少量等なら、又違った味に(∩.∩)v ブイッ
  この方法で、わかめや、三つ葉有るもので、簡単にスープ が、出来ます。

・付け合せ
  たっぷりのお湯が、沸いたら一つまみの塩で、
  一寸 生かな?って位で、お湯を切り
  水に、さらして、水気を、切て出来上がり〜♪
  ブロッコリーの場合は、マヨネーズ
  ほうれん草の場合は、おかかとお醤油等で

何しろ卵と、玉ねぎ、鶏肉が、有れば1品出来るでしょ(∩.∩)v ブイッ
又その材料で、親子丼も作れるのよ
Y

                         【親子丼】                        
              材料
  ・鶏肉(ももorむね)     1枚の半分
  ・たまねぎ           半個
  ・しいたけ(マッシュルーム等きのこ類)半袋  入れなくてもOK
  ・卵               2〜3個
  ・和風だしのつゆ(無い時は、砂糖 みりん 酒 醤油 和風だし等で、味付け)
  ・三つ葉 海苔の千切り 紅生姜等(無くてもOK)少量
              作り方(食べ方)
・先ずフライパンに、汁椀一杯ていど、お湯を、沸かし千切りに、
  した玉ねぎと、しいたけを、煮て、和風だしのつゆを、入れ
  この時多少味が、濃い目その後溶き卵を、割りといて入れ
  蓋をして1分火を止め三つ葉を乗せる、その後有れば、海苔の千切り
  紅生姜等を、ちらして、出来上がり〜♪

この要領で、冷めた物や、出来合いのとんかつを、買って来て、カツ丼 も、出来ますよ。
PIPIちゃんのクッキング も覗いて見てね〜♪ 


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