2008年7月17日
ライチが旬
広東地方のこの季節の楽しみと言えば、旬のライチ。
今、市場やスーパーでは沢山のライチが並んでいます。
今年は春先から初夏にかけて気温が低く天気も悪かったので、不作、或いは取れても味がいまいちなのではないかと心配していましたが、どうやら大丈夫のようです。
広州の市場でも沢山並んでいます。
写真に移っているのは、ライチの２大品種「糯米滋」と「桂味」です。奥に見える茶色っぽいのは、ライチではなく「龍眼」です。
写真の上段が糯米滋、下段が桂味です。
とにかく甘い糯米滋、ちょっと酸味がある桂味・・・日本の梨で言えば、幸水と新水みたいな関係ですね。
今が旬・・・と言っても、旬の季節はほんの一瞬です。もうあと数週間すると、市場からも姿を消すでしょう。
こっちで新鮮なライチを一度食べると、日本の中華レストランで出る冷凍ライチはとてもまずくて食べられません。
投稿者 りんくう : 13:23 | 香港・中国生活
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://www30.tok2.com/home/doroasobi/cgi-bin/tt-cgi/tt_tb.cgi/171